レモンビネガー 2021

週間天気予報では雨マークが続き、
今日もじめじめとした雨降り。
外に出ると、もわっと生温い空気に、
なんだか梅雨のようだなぁと思っていたら、
東海地方は、昨日梅雨入りしていたみたいです。
平年より21日早い梅雨入りということで、
これからしばらくは、からっとした天気が
待ち遠しいです。

作業をしていると、じわじわと汗が・・・、
少しずつ着ているものを減らし、
最後は半袖になりました。

そろそろ、脱水や隠れ熱中症に気を付けないと
と話していたので、レモンビネガーを作りました。
実家のレモンが豊作で、傷は多く見た目は
良くないけれど、無農薬で安心のレモン。
香りも爽やかで、軽く洗って皮ごと楽しめます。
薄く切って、同量の氷砂糖を入れ、リンゴ酢を
少し加えて初めてのレモンビネガーの出来上がり。

二日くらいたっているので、氷砂糖も解けはじめ、
一週間くらいすれば水や炭酸で割って飲めるはず。

この季節になると、いつもフルーツビネガーを
作ってしまい、水で薄めて飲むものばかりが
増えています。
じめっとした長雨の季節、爽やかな飲み物で
水分補給をして乗り切りたいと思います。