梅酒作り

一度も梅がなったことがない我が家の梅の木に、
初めて梅が少しですがなっていました。
枝が伸び放題だったので、思い切り剪定したのが
良かったのでしょうか。
大きさはまちまちですが、478g収穫。

梅酒作りなんて難しいのかと思っていたのですが、
スーパーの梅酒手作りコーナーに置いてある
レシピを見たら、梅と氷砂糖とホワイトリカーを
入れるだけということだったので、
早速ホワイトリカーを買ってきました。

梅と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注いで終了。
本当にこれで出来るのか心配ですが、
あとは3カ月以上つければ飲めるそうです。

できたぁっと思って、レシピの裏を見たら黒砂糖の
ことも書いてあり、分量が違ってしまうけど…
と思いながらも、
左側の瓶に目分量で黒砂糖も追加投入。

今のところ２種類の梅酒ができる予定です。